LE VERT GALANT

RESTAURANT

 

Somme Hortillonnages

 

 

 

 

Notre cuisine est élaborée à 90% à partir de produits bruts et frais. Aussi, veuillez nous excuser si des mets viennent à manquer en cours de service.

 

 

 

Nos légumes proviennent des hortillonnages selon les disponibilités. Cependant, la production française est privilégiée pour limiter les transports.

 

 

 

                      LA CARTE

                        Entrées

 

Ficelle picarde   7€50

 

Tarte au Maroilles* 6€

 

Salade* de choucroute* carottes* et pommes*  6€

 

Foie gras aux éclats chocolat caramel gâteau battu toasté et son chutney poire  13€50

 

 Terrine de poisson maison 7€

 Planche de charcuterie  (pour deux personnes) 12€50

 

 

 

 

 Plats

Viandes

  Camembert sur braise et sa charcuterie servi avec pommes vapeur et sa salade (2 personnes)16€50

 

Côte de bœuf** à l’os grillée au feu de bois sauce poivre (2 personnes)  55€

 Bavette d'Aloyau à l'échalotte16€

 Carbonnade Flamande  14€50

Confit de canard et ses pommes persillées   16€50

 

Bisteu picard (tourte aux pommes de terre, fines tranches de poitrines fumées oignons et crème)  14€50

 Endives au jambon gratinées  13€50

 

Poissons

 

 Queue de lotte sauce au Riesling 19€

Choucroute* de la mer, saumon, bar (ou daurade selon arrivage) crevettes   18€

 

 

* Légumes des Hortillonnages quand la production est suffisante. **Viande française race à viande 

Douceurs

Rabotte picarde (commander en début de repas) 7€50

Fondant au chocolat crème anglaise  6€50

   Crème brulée au grand marnier et zeste d'orange 8€50

Tarte tatin et sa boule de glace aux choix  7€

Tarte au noix 7€

Profiteroles  (commander en début de repas)  8€

 Café gourmand   7€50

Crêpes nature ou au sucre  4€50, crêpes flambées et chantilly 6€50

 

Restaurant proche de la cathédrale et du quartier st leu, centre ville . Parking

 

Gaêtan LAVERNOT Second de cuisine restaurant Le Vert Galant Amiens hortillonnages
Gaêtan LAVERNOT Second de cuisine restaurant Le Vert Galant Amiens hortillonnages