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LES SALADES

LA SALADE VERT GALANT 15,50€

Tagliatelle de légumes marinés au pesto

Mesclun, St Jacques, saumon mariné et crevettes.

LA SALADE DU RIEUX 14,50€

Gésiers, magret fumé, rillettes de canard,

poires pochées au vin blanc, et raisin.

LA SALADE DE CHEVRE ROTI 13,50€

Chêvre rôti au thym et miel, duo de melon et pastéque

au basilic et menthe, tomates confites.

NOTRE SALADE CAESAR 13,50€

Laitue, mache, filet e poulet au miel et sauce worcestershire

Croûtons, tomates cerises et parmesan.

LA GRANDE TOMATE 12,50€

Grande tomate Mozarella revisitée.

LES ENTREES

Ficelle picarde maison                                                             7,50€

Autour de la tomate ( gaspacho et tartare de tomate)        7,50€

Saint Jacques rôties, céleri beurre de pommes vertes     14,50€

Tartare de saumon, pamplemousse et crevettes,

                                                    Chantilly d'avocats                9,50€

Crumble de chèvre aux poires et amandes fraiches             9,50€

Tarte fine de tomates, chiffonnade de jambon cru,

                                                            Sorbet basilic                9,50€

Chèvre rôti au miel, salade pastèque melon                       9,50€

Les Poissons

Bar grillé au feu de bois, beurre de fenouil à la réglisse         18,00€

Saumon et St Jacques en papillottes, marinés

                                citron vert et poivre vert                          17,50€

cabillaud poché dans un bouillon de langoustine  

                                 Infusé à la citronnelle                             16,50€

Les Viandes

Pavé de rumsteack à la moutarde torréfié                         16,50€

Médaillon de veau façon vert pré                                         19,50€

Magret de canard à l'infusion de thé fumé                         17,50€

Confit de canard rôti au miel des hortillons                       16,00€ Entrecôte grillée au beurre maître d'hôtel                        16,50€

Côte de boeuf au sel de guérande  ( 2 personnes)           49,00€

Tartare de boeuf  raifort et parmesan                               16,50€

Nos viandes proviennent de chez Guy Lagache à Fiaucourt, nos canards du Val de Luce à Thennes.

Végétarien

Assiette de légumes des hortillonnages             13,50€

Les fromages

Camembert à la braise                                      11,50€

( pour 2 personnes à commander en début de repas)

Le plateau de fromages                                     9,90€

Tous nos fromages sont Picards et sélectionnés par Julien PLANCHON, Fromager Affineur, Fromagerie QUENTIN, Halles de Beffroi à AMIENS Tel 03 22 91 96 22

Les Desserts

Dégustation autour du chocolat                                      7,50€

Salade de fruits frais                                                        5,50€

Rabote picarde et sa confiture de lait                             7,50€

( à commander en début de repas)

Cheese cake et fraises gariguettes                                   6,50€

Tiramisu framboises et basilic                                          6,50€

  Crème brulée carottes oranges confites                                   

                                                     flambée agrumes         6,50€

Café ou thé gourmand                                                      6,50€

Demandez notre carte de glace!!!!

Composez votre coupe à partir de notre selection de parfums!!!

AMIENS RESTAURANT HORTILLONNAGES

PROCHE CATHEDRALE ET QUARTIER ST LEU. EN BORD DE SOMME